Хабаровск
Ваш город Хабаровск?
Резюме № 42952901
Обновлено 4 апреля 2019
no-avatar
Заведующий производствомБыл больше месяца назад
70 000 ₽
44 года (родился 23 июня 1979)
Хабаровскготов к командировкам
Занятость
не указано
Гражданство
не указано
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 19 лет и 9 месяцев

    • Октябрь 2016 – октябрь 2018
    • 2 года и 1 месяц

    Шеф-повар, Заведующий Производством

    ДВ-Инвесстрой, Хабаровск
    Сфера общественного питания

    Обязанности:

    Заведующий производством Мясного цеха. Фабрика кухня
    • Декабрь 2016 – октябрь 2017
    • 11 месяцев

    Руководитель проекта

    ООО "Промсервис", Москва
    Проектирование общественного питания.
    • Сентябрь 2014 – ноябрь 2016
    • 2 года и 3 месяца

    Инженер-технолог

    ООО "Дружба", Хабаровск
    Сфера общественного питания

    Обязанности:

    Разработка меню. Отработка блюд. Технологические и калькуляционные карты. Подбор и обучение персонала. Контроль качества блюд. Техническая документация. Работа с поставщиками. Разработка проектов.(канализация, вытяжка, расстановка оборудования,)
    • Январь 2014 – август 2014
    • 8 месяцев

    Шеф-повар, Заведующий Производством

    ресторан "Шафран"", Хабаровск
    Сфера общественного питания

    Обязанности:

    Разработка меню. Отработка блюд. Подбор персонала. Техническая документация. Работа с поставщиками.
    • Ноябрь 2013 – январь 2014
    • 3 месяца

    Шеф-повар, Заведующий Производством

    ООО "Саквояж", Хабаровск
    Сфера общественного питания

    Обязанности:

    Разработка меню. Отработка блюд. Подбор персонала. Техническая документация. Работа с поставщиками.
    • Март 2013 – ноябрь 2013
    • 9 месяцев

    Шеф-повар, Заведующий Производством

    Гостиничный комплекс "Европа", Хабаровск
    Сфера гостиничного бизнеса и общественного питания

    Обязанности:

    Разработка меню. Отработка блюд. Подбор персонала. Техническая документация. Работа с поставщиками. Работа с персоналом
    • Сентябрь 2005 – январь 2013
    • 7 лет и 5 месяцев

    Шеф-повар, Заведующий Производством

    ЗАО Артель старателей "Амур", Хабаровск
    Золотодобывающая компания

    Обязанности:

    Работа с персоналом. Разработка меню. Подготовка к зиме (консервация овощей, икра, рыба, грибы, мясные п\ф) Питание 900 человек.
    • Сентябрь 2005 – январь 2013
    • 7 лет и 5 месяцев

    Шеф-повар, Заведующий Производством

    ООО "МЛ" ООО"Ватель" ООО "Саппоро" ООО "Турист", Хабаровск
    Сфера питания

    Обязанности:

    За период работы в ЗАО "Амур" с 2005 по 2013 года в период между сезонами работал в ресторанах "САППОРО", РАЗГУЛЯЙ", "ДВА В ОДНОМ", БЕЛАДЖИО", "ЧЕТЫРЕ КУХНИ", "ТУРИСТ", ДЕМОКРАТИЯ, "ГРИЛЛЬ", кейтеринговая компания "ДВА ШЕФА" в должности ШЕФ-ПОВАРА. Занимался разработкой меню, подбором и обучением персонала, контролем качества приготовления блюд и их подачей. Контроль сроков хранения продуктов и их списание.
    • Март 2000 – сентябрь 2005
    • 5 лет и 7 месяцев

    Шеф-повар, Заведующий Производством

    ООО "Рос-Дв", Хабаровск
    Золото и лесодобывающая компания

    Обязанности:

    Работа с персоналом. Разработка меню. Подготовка к зиме (консервация овощей, икра, рыба, грибы, мясные п\ф) Питание 300 человек.
    • Май 1999 – февраль 2000
    • 10 месяцев

    Шеф-пекарь

    ООО "Гавань", Хабаровск
    Шеф-пекарь хлебобулочных и кондитерских изделий.Обучение в Москве в ресторанах, кафе, пекарнях 3 месяца на оборудовании "Ратиональ" Работана пекарском оборудовании. Обучение персонала.
    • Июнь 1998 – сентябрь 1998
    • 4 месяца

    Повар

    Администрация города, Хабаровск
    Детско-Оздоровительный лагерь "Бригантина" дети от 12-до 16 лет. Детское питание на 100человек. Питание депутатов краевой, городской и государственной Дум.
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 8 похожих резюме
Обновлено 1 мартаПоследнее место работы (5 лет и 1 мес.)Менеджер производственного участкаФевраль 2019 – работает сейчас
Обновлено 4 январяПоследнее место работы (16 лет и 10 мес.)Заведующий производствомИюнь 2007 – работает сейчас
Обновлено 1 апреля 2023Последнее место работы (21 год и 8 мес.)Директор вагона-ресторанаАвгуст 2002 – работает сейчас
Обновлено 20 апреля 2021Последнее место работы (5 лет и 6 мес.)Начальник лабораторииОктябрь 2018 – работает сейчас
Обновлено 9 июля 2020Последнее место работы (3 года и 12 мес.)ВладелецАпрель 2020 – работает сейчас
Обновлено 29 ноября 2019Последнее место работы (1 год и 2 мес.)Технолог общественного питанияАпрель 2018 – июнь 2019
Обновлено 20 декабря 2017Последнее место работы (2 года)КладовщикАпрель 2014 – апрель 2016
Обновлено 15 июня 2017Последнее место работы (15 лет и 7 мес.)Заместитель директораСентябрь 2008 – работает сейчас
Работа в Хабаровске / Резюме / Топ-персонал / Промышленность, производство, сельское хозяйство / Заведующий производством