39677734Обновлено 7 июня 2018Был(а) больше месяца назад


Работа в Хабаровске / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Управляющий
40 лет (родилась 18 июля 1978)
Хабаровск
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Управляющий кафе

полная занятость, готов к командировкам
По договорённости

Опыт работы 5 лет и 10 месяцев

    • сентябрь 2013 – работает сейчас
    • 5 лет и 10 месяцев

    Специалист start up

    Хабаровск
    Общественное питание

    Обязанности:

    Специалист стартап предприятий общественного питания Открытие предприятий общественного питания с ноля. Пиццерия "Семпличе", ресторан (кафе) "Капуста". Подготовка документации, получение алкогольной лицензии, разработка должностных инструкций и регламентов предприятия. Работа в программе Р - кипер, STORE HOUSE, замещение бухгалтера - калькулятора. Набор и адаптация персонала.
    • январь 2017 – сентябрь 2017
    • 9 месяцев

    Управляющий

    ООО "Солёный пёс", Хабаровск
    Общественное питание

    Обязанности:

    Http://www.соленыйпес.рф Общественное питание Вывод предприятия из кризисной ситуации. Составление плана развития. Контроль финансовой деятельности, составление бюджетного плана, набор и обучение персонала, заключение договоров, контроль работы производственного отдела и отдела реализации, организация мероприятий, работа с заказчиками, ведение соцсетей, взаимодействие с артистами и СМИ.
    • январь 2016 – сентябрь 2016
    • 9 месяцев

    Директор ресторана

    ООО "Сервисцентр", Хабаровск
    Общественное питание

    Обязанности:

    Оптимизация работы предприятия, доработка меню, сезонные предложения, комплексы. Подготовка документов в соответствии требований ХАСП, разработка производственного контроля с соблюдением СанПин. Лабораторный контроль продукции. Разработка внутреннего устава предприятия, мотивации, должностных инструкций. Составление бюджетного плана предприятия. Набор и адаптация персонала. Кадровый документооборот. Маркетинговые акции включая организацию досуга детей (мастер - классы). Работа со СМИ. Заключение договоров на организацию питания для организаций и туристических компаний. Работа с поставщиками. Взаимодействие с контролирующими органами. Работа с творческими коллективами. Привлечение и организация банкетных мероприятий.
    • январь 2014 – декабрь 2015
    • 2 года

    Исполнительный директор

    ООО "Технологии жизни", Хабаровск
    Деятельность ресторанов и кафе

    Обязанности:

    Группа компаний "Технологии Жизни" направление - деятельность ресторанов и кафе, г. Хабаровск Открытие сети кафе с ноля: Gunther (чешско - немецкая кухня), La Terrazza (итальянская кухня), Acapulco (мексиканская кухня), Шаолинь (китайская кухня). Разработка концепции, кухни народов мира. Разработка меню, подбор технологического оборудования. Составление технологических и калькуляционных карт. Набор и обучение сотрудников. Разработка внутренних регламентов и документации, подбор поставщиков, заключение договоров. Взаимодействие с административными и контролирующими органами. Участие в смотрах - конкурсах организованных администрацией города. Имеются награждения и благодарственные письма.

Сертификаты, курсы

    • 2016

    Камандаобразование

    • 2015

    Охрана труда/ бухгалтерия / кадровый документооборот

    Консультант +

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Легко обучаемая, быстро нахожу общий язык с людьми, умение организовать работу группы людей. Высокая самоорганизация. Умею видеть слабые и сильные стороны человека в процессе общения и направлять его способности во благо развития предприятия. Сохраняю в коллективе спокойную, уравновешенную атмосферу. Стремление к развитию. В общественном питании более 17-ти лет. Начинала работу с официанта, более пяти лет работала барменом, около шести лет администратор. В кафе-клубе "Космополит" администратор с обязанностями управляющего. С мая 2011 по май 2012 года (1 год и 1 месяц) Исполнительный директор (полная занятость) ООО "Ресторан Сянган", г. Хабаровск Не имею вредных привычек. Есть сын 14 лет. Готова к переезду в другой город. Открыта новым знаниям и опыту.

Водительские права

  • B — легковые авто