Обязанности:
- Стартап (создание эффективной бизнес-модели, разработка стратегии развития, комплексное оснащение объекта, успешный старт, дизайн проект, нейминг, фирстиль, бренд бук)
- Управление деятельностью заведения, достижение плановых показателей по прибыли.
- Контроль подбора персонала, управление персоналом, тренинги.
- Обеспечение выполнения стандартов сервиса.
- Мониторинг и анализ рынка;
- Планирование и исполнение бюджета;
- Заказ и курирование производства бренд продукции;
- Привлечение со-партнеров, спонсоров с целью реализации совместных активностей;
- Прогнозирование объема продаж, оценка эффективности.