24695151Обновлено 20 сентября 2018Был(а) вчера


Работа в Хабаровске / Резюме / Промышленность, производство / Директор по качеству
55 лет (родилась 03 марта 1964), cостоит в браке, есть дети
Хабаровск
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Начальник производства, главный технолог, директор по качеству, начальник лаборатории

полная занятость, готов к командировкам
60 000

Опыт работы 30 лет

    • июль 2001 – работает сейчас
    • 18 лет и 1 месяц

    Главный технолог

    ООО «Балтимор-Амур», Хабаровск

    Обязанности:

    Разработка и корректировка рецептур продукции Подбор высокотехнологичных компонентов для производства на основе утвержденных рецептур. Изучение и анализ рынка сырья и ингредиентов для пищевой промышленности. Разработка разрешительной документации на продукцию. Определение перечня всех используемых в производстве компонентов, их характеристик, требований к ним. Определение требований к упаковке, гигиене производства. Разработка рекомендаций по взаимозаменяемости некоторых компонентов, возможным колебаниям их дозировок. Разработка рекомендаций по условиям хранения продукции и срокам годности. Разработка технической и разрешительной документации на продукцию в соответствии с требованиями региональных разрешительных органов. проведение регистрации и сертификации в региональных разрешительных органах. Составление графика проведения необходимых испытаний, проверка его исполнения. Разработка технологии производства продукции. Участие совместно с инженерной группой в подборе и комплектации оптимального технологического оборудования, участие в пуско-наладочных работах. Определение наилучших режимов работы оборудования, временных, температурных и иных параметров технологического процесса. Контроль качества выпускаемой продукции. Постоянный контроль технологической дисциплины. Своевременное решение проблем, связанных с колебаниями качества сырья и компонентов, поступающих на производство. Подбор кадрового состава технологической службы предприятия. Ведение, оборота и архивирования технологической документации линейного предприятия. Разработка предложений по организации обучения и профессионального развития сотрудников технологического отдела. Подготовка аттестации и оценка профессионального уровня сотрудников технологической службы. Составление и выполнение графиков инспекционных проверок. Ведение отчетности по движению товарно-материальных ценностей. Составление оптимальных планов производства в соответствии с планом продаж готовой продукции. Производство кетчупа, томатной пасты, уксуса, мягких маргаринов, соевого соуса, майонезной, соковой, плодоовощной продукции
    • июль 1999 – июль 2001
    • 2 года и 1 месяц

    Начальник лаборатории

    ООО «Ренессанс», Хабаровск

    Обязанности:

    Организация работы лаборатории, проведение аатестации лаборатории. Подбор необходимого оборудования для эффективной работы лаборатории. Разработка и согласование дизайна и текстовой информации этикеток, упаковки. Организация работы по повышению квалификации сотрудников лаборатории. Контроль проведения лабораторного контроля качества поступающих в производство сырья и материалов, полуфабрикатов, а также готовой продукции с целью определения соответствия их действующим производственным стандартам и техническим условиям, экологическим стандартам и нормативам. Разработка НТД по проведению экспертиз согласованию в государственных контролирующих и надзорных органах необходимой разрешительной документации и внедрение новых, и совершенствованию существующих методов лабораторного контроля и оказание помощи в их внедрении в производство Подготовка и проведение оценки соответствия измерений лабораторных исследований. Разработка НТД (ТУ, ТИ, ЛТИ, спецификации и проч.)
    • август 1989 – июль 2001
    • 12 лет

    Инженер-химик

    масложиркомбинат «Хабаровский», Хабаровск

    Обязанности:

    Организация работы сотрудников лаборатории и контроль выполнения сотрудниками своих обязанностей. Обучение сотрудников методам контроля качества, испытаний продукции. Осуществление делопроизводства лаборатории. Разработка, утверждение и внедрение НД на новые виды продукции. Разработка, согласование, внедрение и контроль выполнения «Программы производственного контроля». Сертификация (декларирование) продукции. Взаимодействие с органами санитарно-эпидемиологического контроля, Торгово-Промышленной Палатой, Роспотребнадзора и иными государственными органами. Организация работы по подготовке и проведению оценки соответствия измерений лабораторных исследований. Обеспечение лабораторного контроля соответствия качества сырья, готовой продукции НД. Работа с претензиями, рекламациями по качеству компонентов, готовой продукции. Разработка и внедрение положений, инструкций, других руководящих материалов по управлению качеством на производстве. Участие в проектах по запуску новых видов продукции. Составление заявки в бюджет по расходным статьям отдела и лаборатории.

Сертификаты, курсы

    • 2014

    Разработка, совершенствование и внутренние проверки систем менеджмента базопасности продукции, основанных на принципах ХАССП и стандартах ГОСТ Р ИСО 22000 И ГОСТ Р 54762-2001/ISO/TS 22002-1:2009

    ОАО ВНИИС
    • 1995

    Бактериологов для масложировой промышленности в краевой санитарно-эпидемиологической станции

    Краевая СЭС

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Умение руководить коллективом более 100 чел. Организация лаборатории или производственного участка. Планирование и ведение отчетной документации. Разработка нормативно-технической документации. Компьютерные навыки: Word, Excel, 1С.

Иностранные языки

  • Английский язык, Базовый

Водительские права

  • B — легковые авто