42579899Обновлено 24 декабря 2018Был(а) больше месяца назад


Работа в Хабаровске / Резюме / IT, Интернет, связь, телеком / Инженер технолог
53 года (родилась 28 апреля 1966)
Хабаровск
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Инженер-технолог

не готов к командировкам
По договорённости

Опыт работы 27 лет и 3 месяца

    • октябрь 2011 – август 2012
    • 11 месяцев

    Инженер-технолог

    ООО "Новоторг", Хабаровск
    Розничная торговля, общепит

    Обязанности:

    Аудит кондитерского производства и предприятий общественного питания. Отработка выпускаемого ассортимента кондитерского цеха, меню кафе и баров. Составление ТТК и занесение в базу предприятия.
    • апрель 1985 – июль 2011
    • 26 лет и 4 месяца

    Инженер-технолог, руководитель отдела общественного питания

    УТ ДВО, Хабаровск
    Розничная торговля, общественное питание

    Обязанности:

    Контроль качества выпускаемой продукции; - Контроль технологических параметров процесса, в соответствии с технологическим регламентом, контроль соответствия качества сырья, материалов, полуфабрикатов действующим стандартам и ТУ; - Анализ причины нарушения норм технологического процесса, участие в разработках мероприятий по их предупреждению и устранению; - -контроль за соблюдением работниками ПОП санитарных норм и правил; - разработка и внедрение в производство новых видов продукции; - плановая отработка рецептур выпускаемых предприятиями ОП блюд и кулинарной продукции по установленной нормативной документации; - обучение производственного персонала; - составление технологических и технико-технологических карт; - сертификация и декларирование продукции ОП; - организация и проведение мероприятий Мин. Обороны в стационарах и в полевых условиях; - руководство отраслью (21 предприятие ОП, в подчинении 300 чел.)