Хабаровск
Ваш город Хабаровск?
Резюме № 7537301
Обновлено 20 января 2021
no-avatar
Управляющий, Операционный директорБыл больше месяца назад
По договорённости
45 лет (родился 22 марта 1978), не состоит в браке, детей нет
Самараготов к переездуготов к командировкам
Занятость
не указано
Гражданство
Россия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 21 год

    • Июль 2019 – ноябрь 2020
    • 1 год и 5 месяцев

    Управляющий ресторанного комплекса Бутлегер Музкафе / Пряный Барашек, 250 и 190 посадочных мест

    Ресторанный холдинг «Milimon Family» (в составе холдинга 16 ресторанов), Самара

    Обязанности:

    Операционное управление рестораном, сыроварней и ночным клубом, составление, согласование и работа в рамках БДР, контроль ключевых фин. показателей, соблюдение стандартов концепции, отчетность. В прямом подчинении до 50 человек в смену.
    • Октябрь 2017 – май 2019
    • 1 год и 8 месяцев

    Операционный директор

    ООО "Мамука", Самара

    Обязанности:

    Управление несколькими сетевыми проектами: четыре ресторана вместимостью от 70 до 130 гостей, сезонный проект на Набережной. Планирование совместно с управляющими бюджетов, их утверждение. Контроль выполнения ресторанами ключевых финансовых показателей в оперативном режиме. Разработка совместно с управляющими и маркетинговой службой стандартов сервиса, маркетинговых стратегий, смм-акцентов. Утверждение и контроль исполнения маркетингового календаря. Координация взаимодействий - управляющие ресторанов, бухгалтерия, маркетинг, калькулятор, отдел кадров. Аккумуляция задач генерального директора, адаптация под специфику ресторанов, реализация, отчетность.
    • Март 2016 – сентябрь 2017
    • 1 год и 7 месяцев

    Управляющий сети кафе

    ООО "Ресторанный дворик", Хабаровск

    Обязанности:

    Запуск в ТЦ зоны фуд-корта (территория питания) в формате Ресторанного Дворика, нескольких кафе с полным циклом производства. Стратегия развития, оперативное управление, маркетинг. Запуск с нуля четырех кафе (итальянская, паназиатская и русская кухни, кофейня с кондитерской). Проектирование, бюджет, строительство, подбор и заказ оборудования, отбор и обучение персонала, разработка меню, ценообразование. Оперативное управление, оптимизация расходной части (фуд-кост, штатное расписание, ФОТ), контроль качества продукции и исполнения персоналом функциональных обязанностей.
    • Июль 2012 – ноябрь 2015
    • 3 года и 5 месяцев

    Директор

    ООО "Демократия-12", ООО "Быстроед", ООО "Фабрика", Хабаровск

    Обязанности:

    Оперативное управление рестораном. Отладка технологических и бизнес-процессов. Открытие и оперативное управление службой доставки. Стратегия развития, подбор и обучение персонала, отладка всех процессов. Запуск пивоваренного производства. Оперативное управление. Персонал, рынок сбыта, логистика.
    • Январь 2011 – июнь 2012
    • 1 год и 6 месяцев

    Заместитель директора по общепиту

    ГК "Золота Птичка", Хабаровск

    Обязанности:

    - курирование сети ресторанов «Бирфест», контроль качества производимой продукции, соблюдения санитарных норм, мер противопожарной и безопасности труда с февраля 2012г. управление рестораном «Бирфест»(Метро), - решение всех административно-хозяйственных вопросов - организация и контроль взаимодействия всех подразделений ресторана (японская, итальянская и европейская кухни, бар, обслуживающий персонал) - взаимодействие со всеми службами компании
    • Октябрь 2009 – ноябрь 2010
    • 1 год и 2 месяца

    Управляющий

    ООО "СпортСити", Хабаровск

    Обязанности:

    - разработка концепции и дизайна ресторана (спортбар, европейская кухня, круглосуточный режим работы) - подбор персонала и заказ оборудования, заключение договоров с поставщиками и др.сторонними организациями - управление персоналом и контроль работы бара и кухни в условиях ненормируемого рабочего дня, составление инструкций и штатных расписаний. - текущая административная работа, инкассация, инвентаризация, ведение отчетности.
    • Июнь 1999 – август 2009
    • 10 лет и 3 месяца

    Менеджер организации

    ООО"ЛакиГейм", Владивосток

    Обязанности:

    - управление персоналом, службами безопасности и видеонаблюдения - текущая административная работа, оперативное решение возникающих вопросов, ведение отчетности - подбор, обучение и контроль качества исполнения профессиональных обязанностей персонала - работа с контролирующими и обслуживающими структурами, оптимизация распределения рабочих ресурсов

Обо мне

Профессиональные навыки:

Лидер, умеющий делегировать полномочия. Лояльный компании сотрудник, умеющий отстаивать свою точку зрения. Коммуникабельный, открытый к обучению.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 193 похожих резюме
Обновлено 11 январяПоследнее место работы (9 лет и 10 мес.)Начальник отдела корпоративного и банковского бизнесаМай 2014 – работает сейчас
Обновлено 3 октября 2023Последнее место работы (2 года)ДиректорСентябрь 2021 – сентябрь 2023
Обновлено 19 декабря 2023Последнее место работы (4 года и 11 мес.)Генеральный директор / Главный бухгалтерАпрель 2019 – работает сейчас
Обновлено в 9:09Последнее место работы (1 год и 5 мес.)Инженер отдела безопасностиОктябрь 2022 – работает сейчас
Обновлено вчераПоследнее место работы (9 лет и 10 мес.)Директор компанииМай 2014 – работает сейчас
Обновлено 16 мартаПоследнее место работы (10 мес.)СупервайзерМай 2023 – работает сейчас
Обновлено 3 февраляПоследнее место работы (1 год и 7 мес.)Директор Стратегий и управление проектами / PMOАвгуст 2022 – работает сейчас
Обновлено 24 январяПоследнее место работы (3 года и 7 мес.)Территориальный менеджерАвгуст 2020 – работает сейчас
Обновлено 29 февраляПоследнее место работы (6 лет и 5 мес.)Управляющий магазинами по Новгородской облОктябрь 2017 – работает сейчас
Обновлено 8 февраляПоследнее место работы (11 лет и 3 мес.)Генеральный директорДекабрь 2012 – работает сейчас
Работа в Хабаровске / Резюме / Топ-персонал / Банки, инвестиции, лизинг / Управляющий директор